Agriculture extension services to foster production sustainability for food and cultural security glutinous rice farmers in Vietnam

Agriculture extension services to foster production sustainability for food and cultural security glutinous rice farmers in Vietnam

Pramudya Arief Hidayat

(18/427793/PN/15573)

Vietnam merupakan negara di Asia Tengara yang terkenal karena kemampuannya menanam padi untuk konsumsi dan ekspor. Para petani Vietnam menanam beras ketan dan non-ketan, sehingga menjadikan negara ini menjadi salah satu penghasil beras ketan penting dari Subregion Mekong Besar (GMS) atau daratan asia.

            Produksi beras ketan di Vietnam masih berfluktuasi sesuai dengan permintaan dan harga pasar. Fluktuasi ini telah menyebabkan lambatnya peningkatan produksi beras ketan, dibandingkan dengan beras non-ketan. Akibatnya, banyak masalah tetap ada. Untuk membantu petani memecahkan masalah ini, teknologi yang tepat dari peneliti dan penyuluh pertanian harus ditransfer ke mereka. Oleh karena itu, diinginkan untuk melakukan penelitian lapangan ke dalam praktik produksi beras ketan dan mendukung layanan penyuluhan pertanian di daerah produksi utama.

            Wilayah studi terdiri dari delapan provinsi di Vietnam di mana petani menanam beras ketan dan sebagian besar penduduk mengkonsumsi beras ketan dengan populasi 1.690.905 orang. Jumlah yang diperlukan dalam sampel ditentukan menjadi 400 petani, berdasarkan rumus Taro Yamane pada tingkat 95 persen (Yamane, 1973). Daftar wawancara terdiri dari informasi dasar tentang sosial-ekonomi, produksi beras ketan, keamanan beras ketan lokal, dan layanan penyuluhan pertanian. Setelah mengumpulkan data dan memeriksa kesalahan, persentase dan rata-rata aritmatika digunakan untuk menganalisis data. Untuk pengujian hipotesis, uji Wald chi-square menggunakan metode enter dilakukan untuk analisis regresi logistik.

            Proporsi petani, 68,5 persen adalah laki-laki dan 31,5 persen adalah perempuan, dengan usia rata-rata 48 tahun. Dari responden, 49,5 persen petani telah menyelesaikan pendidikan sekolah menengah pertama dan 35,7 persen telah memperoleh sertifikasi kejuruan. Ditemukan bahwa 51,8 persen para petani memiliki luas 0,2 - 0,6 ha, dengan rata-rata area menjadi 0,4 ha. Jumlah rata-rata anggota keluarga yaitu lima orang.

            Dalam penelitian ini menemukan bahwa 57,8 persen petani menanam beras ketan menggunakan sistem tanam tunggal dan 42,2 persen menggunakan sistem tanam ganda dengan metode penanaman biasa (94,5%). Sekitar 65,2 persen petani menggunakan varietas benih lokal dan 34,8 persen menggunakan varietas baru. Ditemukan juga, bahwa luas minimum beras ketan adalah 0,1 ha dan luas maksimum adalah 2,0 ha dengan rata-rata luas tanam ketan 0,15 ha. Produksi beras ketan oleh petani berkisar dari minimum 1.944 kg / ha hingga maksimum 3.737 kg / ha, dengan rata-rata produksi beras ketan 3,200 kg / ha.

            Penelitian terkait kecukupan beras ketan menemukan bahwa lebih dari 90 persen petani memiliki kecukupan konsumsi beras ketan selama 6 bulan, sedangkan untuk sisa tahun ini, lebih dari 85-90 persen petani memiliki kecukupan konsumsi beras ketan. Untuk stabilitas beras ketan, ditemukan bahwa sebagian besar petani (89,8%) memiliki rencana untuk memproduksi beras ketan untuk konsumsi sepanjang tahun, 88,2 persen memiliki sumber pengetahuan beras ketan di masyarakat, dan 85 persen meningkatkan kesuburan tanah setiap tahun.

            Layanan penyuluhan pertanian mendukung untuk mempromosikan produksi beras ketan secara komprehensif, mulai dari pelatihan, petugas penyuluhan pertanian mengunjungi ladang penanaman, dan pertemuan (masing-masing 59,5%, 57,2%, dan 55,8%). Layanan penyuluhan pertanian yang disediakan rata-rata digunakan oleh 40-49 persen petani dan terdiri dari metode demonstrasi (45,00%), bahan cetak (43,8%), kunjungan pertanian (9%), internet (42,5%), dan program radio (40,8%). Ditemukan juga, bahwa petani menggunakan demonstrasi hasil dan program TV untuk membantu dalam produksi beras ketan, dengan tanggapan masing-masing 38,2 persen dan 35,5 persen. Sekitar 22,5 persen petani menerima media VCD dan hanya 9,8 persen petani menghadiri pameran terkait dengan produksi beras ketan.

            Dari penelitian ini ditunjukkan bahwa layanan penyuluhan pertanian mempengaruhi produksi beras ketan, terutama untuk ketahanan pangan lokal. Hasil ini menandakan terdapat hubungan antara layanan penyuluhan pertanian terutama petugas penyuluh pertanian mengunjungi sawah, pelatihan, pertemuan, demonstrasi hasil, media VCD, program radio, dan materi cetak dan keamanan beras ketan lokal terhadap produksi beras ketan.

            Selain itu, dalam studi ini mengungkapkan bahwa mayoritas petani padi ketan di Vietnam adalah produsen skala kecil, dengan rata-rata luas tanam ketan 0,15 ha dan hasil yang relatif rendah sekitar 3.200 kg / ha. Layanan penyuluhan aktif dan komprehensif seperti itu memainkan peran penting dalam mendorong produksi beras ketan yang berkelanjutan, sehingga memastikan keamanan pangan dan budaya lokal.